COURS DE LA PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE PARTIE D'ALIMENTATION HYDRIQUE CHEZ LES PLANTES

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COURS DE LA PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE PARTIE D'ALIMENTATION HYDRIQUE CHEZ LES PLANTES

PLAN DU COURS

Introduction et rôles de l’eau 

A- Potentiel hydrique et osmotique d’une solution

 • Application aux cellules végétales

 B-Absorption de l’eau: 

• 1-Sources d’eau pour les plantes

 • 2-Disponibilité de l’eau 

• 3- Mécanismes d’absorption de l’eau

 C- Circulation de l’eau dans la plante

 • 1- Circulation de la sève brute 

• 2- Circulation de la sève élaborée 

D- Emission d’eau par les plantes

 • 1-Transpiration 

• 2-Facteurs influençant la transpiration 

• 3-Équilibre hydrique 

Introduction

Fonctions mécaniques et physiologiques de l’eau chez les plantes:

 H20 est nécessaire pour:

 • Photosynthèse (donneur primaire d’électrons) 

• Port érigé ou dressé (turgescence) 

• Mouvements

 • Refroidissement par évapotranspiration

 • Absorption et transport de solutés (solvant)

 • Catalyse de nombreuses réactions

Potentiel hydrique 

Potentiel hydrique: Eau

 • Il peut être défini: énergie nécessaire au déplacement d’un gramme d’eau.

 • La valeur de ce potentiel est toujours inférieure ou égal à 0 (eau pure).

 • Il traduit la liaison eau-soluté ou eau-sol (Plus le compartiment est concentré en solutés, plus le potentiel hydrique est faible).

 • L’eau se déplace naturellement du potentiel hydrique le plus élevé vers le plus bas

Absorption de l’eau par les plantes 

1-Sources d’eau pour les plantes

 2-Disponibilité de l’eau 

3- Mécanismes d’absorption de l’eau

Eau dans le sol :

• Eau libre : gravité

 • Eau liée: Forces de rétention

Pression osmotique 

Force d’adsorption 

Force de capillarité

Disponibilité de l’eau dans le sol :

Trois paramètres importants:

•  Capacité de rétention 
• Capacité au champs
•  Point de flétrissement permanent

•  Réserve utile

Emission d’eau par les plantes :

• 1-Transpiration

 • 2-Facteurs influençant la transpiration

 • 3-Structure d’une stomate

 • 4-Mécanisme d’ouverture et de fermeture des stomates 

• 5-Équilibre hydrique

Facteurs influençant la transpiration :

 Facteurs endogènes :

 Facteurs exogènes: 

• Humidité du sol
•  Humidité de l’air
•  Agitation de l’air
•  Température 
• Lumière 
• Teneur en CO2

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 Bonne chance mes amis .